歡迎光臨亮宏餐飲管理有限公司
                                      


                                      	

	



                                      
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                                      專注食堂承包、食堂外包、團膳團餐管理
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春天來盤香椿炒蛋才算完美

                                      

                                      

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                                      春天來盤香椿炒蛋才算完美
                                      

	
	
                                      
		
                                      
	來源:
	|
	作者:pro8df5a2
	|
	發布時間: 2018-05-17
	|
	3150 次瀏覽

	
	|
	 分享到: 
	 
                                      
		
	
                                      
	        
    		
                                      
	
                                      
		
                                      
		
                                      
	
	
                                      

		
                                      
			    對于熱愛香椿的人來說，吃上一盤香椿炒雞蛋，這一年的春天才算完美。
                                        
                                           香椿的味道奇特，是鮮蔬卻帶著肉味一般的鮮香，是一種好食材。香椿的做法各有不同，但香椿和雞蛋是公認的經典組合，將雞蛋打散，香椿的嫩芽洗凈切小段，鍋內入油，六成熱時下香椿炒至七成熟時潑入雞蛋炒至成型，放鹽和雞精調味即可。
                                        
                                           剛到手的香椿芽，嘗過第一次的鮮味后，也不必急著把它消耗完，用下面這個方法處理一下，就能保存好久：香椿摘去老莖老葉，放入沸水中焯30秒至1分鐘，沖涼后瀝干水分（可適當擠壓）。然后分裝成小份，用保鮮袋裝好后冷凍保存。最后，每次吃時取一份解凍，用蒜泥、生抽、香油簡單一拌，就是美味涼菜一碟。
                                        
                                           香椿中蛋白質含量居群蔬之冠，還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、核黃素等營養。其實，香椿也是藥食同源的典范，古人很早就將香椿入藥治病了。香椿芽味苦性溫，具有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、固精壯陽等功效?！短票静荨份d：“椿芽，煎水洗治瘡疥?！薄侗静菥V目》中載：“取椿葉心搗汁涂之，可以治白禿?！爆F代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌都有明 顯的抑殺作用。              
                                      
		
                                      

	
                                      
  		
                                      
			
                                      
	
                                      



                                       
                                      

                                      


                                      
	  
   
 
                                       
 

                                      







                                      

                                      

                                      


                                       
                                      


                                      


                                      


                                       
                                      

                                      與強者合作??
                                      

                                      贏天下?
                                      

                                      

                                      

                                      


                                       
                                      


                                      


                                      


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